Billur Kahve, titizlikle yürütülen çalışmaların karşılığını kısa sürede alarak kendine özgü kokusu, yoğun aroması ve bol köpüğüyle geniş kitlelerin beğenisini kazandı. Bu özel lezzet, yıllar sürecek bir kahve geleneğinin temelini oluşturdu.

1974 yılında kurucusu Ahmet Billur’un vefatının ardından, Metin, Mehmet, Nedim ve İlhan Billur kardeşler bu mirası devralarak aynı kalite ve özenle üretimi sürdürdüler.